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AeroTrattoria Ronzoni

CUCINA COSÌ BUONA DA VOLAR VIA!

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LA NOSTRA STORIA

La parmigianità si vede dalle piccole cose.

Un locale famigliare, dove ti sentirai di casa e dove la cucina vola decisamente in alto!

LA STORIA

I NOSTRI PIATTI TRA LE NUVOLE

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ALCUNI DEI PIATTI PIÙ APPREZZATI DAI NOSTRI OSPITI!
Dai una scorsa al menù completo e non esitare a contattarci per qualsiasi informazione aggiuntiva su specilità della stagione, allergeni o anche per semplice curiosità!

ANTIPASTI


Le Delizie di Parma
13

Prosciutto crudo di Parma Riserva min. 30 mesi, salame di Felino, coppa, Parmigiano Reggiano min. 24 mesi

Prosciutto crudo di Parma Riserva min 30 mesi
13

Culaccia Rossa
18

Torta fritta (6 pezzi)
5

PRIMI PIATTI


Tortelli di erbette
11

Savarin di riso con spalla cotta di San Secondo, fonduta al parmigiano, funghi porcini trifolati e polpettine di carne
17

(per celiaci senza polpettine)

Gnocchi al pomodoro Riccio di Parma e basilico
10

Ravioli alle melanzane con salsa al pomodoro
11

SECONDI PIATTI


Parmigiana di melanzane
14

Vitello tonnato con patate e fiori di cappero
17

Duchessa di Parma con patate al profumo di rosmarino
16

Tagliata di filetto di manzo con patate al forno
20

DOLCI


Ungherese di mandorle tostate e zabajone
7

Semifreddo al cioccolato con mandorle tostate e crema allo zabajone

Semifreddo di zabajone e fragole
7

Bomba bavarese con crema allo zabajone
7

Cioccolato fondente, cognac e ciliegie sotto spirito

Panna cotta al frutto della passione
7

Piatto Vegetariano
Piatto Senza Glutine
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Restaurant Cheff mounting a dish

In questo luogo, tra lo spazio aperto e il ronzio di ciò che vola, mi sono trovato e ritrovato! Amo sperimentare per gli ospiti più coraggiosi ma, senza dubbio, l'occhio di riguardo per la tradizione (e l'abbondanza!) è di casa!

Lo chef!